坐落江苏昆山的“宝岛又一村”文旅商业街里，一些台湾年轻人在这儿开了小店。昆山开发区团委供图

　　各色琳琅满目的“台湾味”招牌高高悬挂在店肆前：台南担仔面、蚵仔煎、台式臭豆腐……这儿，似乎是台湾的闹市区。

　　在江苏省昆山市，有这么一处以复原台湾风情为特征的街区——不只招引着在昆山打拼的台湾朋友引发对家园的回忆，更有不少大陆各地的人慕名而来感触“宝岛气氛”，品味正宗的“宝岛甘旨”。这儿便是“宝岛又一村”。

　　蔡曜谦传闻昆山的台湾人特别多，营商环境也很好，便自动联络当地政府，作为台湾创业青年，期望能为“宝岛又一村”带来正宗的台湾品牌。“哪怕前期不挣钱，也要一步步探究着来”。上一年，他一口气在这儿开了4家店肆，其间“度小月”餐厅成了回头率高、广受好评的“瑰宝小店”。

　　与此同时，走进坐落不远处的周市镇花都艺墅小区，浓浓的台湾滋味扑面而来。据了解，在小区1000多户居民中，三分之一是台胞家庭。在小区不显眼的方位，“藏在深闺”的“香气完在”咖啡店，创业青年蔡镇宇以烘豆磨豆为一体的精细化质量化寻求，让小店成为台青们非常喜爱的“集会宝地”。

　　为了和商业咖啡区别开来，85后台商蔡镇宇用昂扬的价格把咖啡烘豆机搬到了店里，只为做出他眼中的精品咖啡。从烘焙生豆到研磨、手冲，蔡镇宇生动演绎了怎么把一颗生豆变成一杯咖啡，这是他十多年来对精品咖啡所做的极致寻求。

　　蔡镇宇来自台湾新北市。1996年，正读小学二年级的他跟从父亲来到上海普陀，父亲在大润发作业。大学时，蔡镇宇又回到台湾读工商管理专业，在这期间他学习到许多创业的成功事例，也探索咖啡职业的前端和中心在哪里。

　　2013年，谋划两年的“香气完在”咖啡店开业。店里现在招聘了4个职工，都是昆山本地人。店员都是“全能型”，虽然曾经在咖啡范畴仍是“小白”，但经过蔡镇宇的训练，他们在后台到外场的一切的环节，都现已经历丰富。

　　蔡镇宇坦言，许多咖啡店出于本钱考量，很少会专门买一台烘豆机做烘焙。但他为了寻求尖端的咖啡质量，不吝用不同的烘豆机进行测验。咖啡豆烘焙前要经过挑选，只要颗粒丰满、没有瑕疵的豆子才会被选上。生豆色彩是草绿色，带着草的幽香和麻袋的滋味，蔡镇宇描述这是“大自然的滋味”。

　　一粒粒咖啡生豆，变成一杯杯咖啡，蔡镇宇描述这是“一段美妙的旅程”，而他就担任带领这些咖啡豆，去完结这段旅程，把价值发挥到极致，成为精品。

　　蔡镇宇喜好拍摄。小店里挂着他许多拍摄著作，大都是他旅行时的风光照和人文拍摄。相片虽有褪色，却能为店内的气氛增加不少神韵，与暗色系的复古家装规划风格也非常匹配。

　　黄昏，蔡镇宇会约上三五个台青朋友打羽毛球。蔡镇宇是昆山台青羽毛球社社长，他说：“日子除了咖啡和面包，还需要多一些运动。”在日子节奏飞快的昆山，蔡镇宇在烘豆机旁和球场里享用日子，不紧不慢。

　　不同于蔡镇宇，来自台北市的80后咖啡师林仁尉，具有15年咖啡制造的经历，现在是昆山“宝岛又一村”小旮旯咖啡店的主办人。

　　早在2005年，林仁尉在澳大利亚读书时，就触摸到了咖啡制造，经过参与校园的社群，他逐渐对咖啡职业产生了爱好。林仁尉读的是信息工程专业，2008年结业后，他回台湾开端体系学习咖啡的制造。2013年，林仁尉来到昆山。不同于昆山的“台二代”，林仁尉是宗族中第一个来到大陆创业的。次年，他建立了一家交易公司，专业做咖啡交易。这些年，林仁尉不只担任一些咖啡大赛的评委，还在许多跨国企业担任咖啡参谋。

　　2020年，林仁尉创立了小旮旯咖啡品牌店，店名图标的规划也是他完结的。林仁尉说，店里的咖啡选用100%阿拉比卡咖啡豆，“只做精品咖啡”。

　　林仁尉介绍，现在“宝岛又一村”有7家咖啡店，因自己做的时刻相对来说比较长，依赖于固定的客户群，所以生意一向不错，其间上海来的客户占比不小。

　　林仁尉说，现在店里除了咖啡，还结合小林煎饼作为伴手礼，为顾客供给不同的台湾小吃。

　　现在林仁尉现已在昆山落户，妻子是昆山人，和他一同打拼多年。林仁尉说，自己还会坚持做独立品牌和产品，不断测验研讨新的咖啡风味。

　　工科男蔡曜谦出生在“创业世家”，大学期间，他做过包含互联网职业和出售职业在内的4份兼职，积累了必定的社会经历。他说：“大陆的舞台更大，我想来试试！”

　　蔡曜谦把目光投向昆山。昆山，间隔上海的高铁旅程仅20分钟，而从上海乘坐飞机一小时便可到台北。不只交通便利，蔡曜谦还了解到，在昆山创业，手续和流程快捷。如此一想，蔡曜谦更坚决了到昆山开展的决计。

　　几年下来，他在昆山文创业已小有名望。但蔡曜谦不满足于此，他以为，要想招引昆山台商台胞的重视，劝慰他们“胃中的乡愁”是至关重要的。“想要留住一个人，就先留住他的胃”，他期望把台湾的经典菜品带到大陆。

　　台湾地区每年在清明节到中秋节期间有个打渔冷季，被称作“小月”。19世纪末，台南一个名为洪芋头的渔夫，在每年的“小月”就挑着自己做的担仔面到街头巷尾叫卖，养家糊口。他的面风味共同，逐渐就卖出了名望，成了金字招牌。后来我们爽性就把他的面叫做“度小月”。

　　蔡曜谦以为，他这些年做文明构思，仅仅是停留在“用”的层面，他期望让“吃”也成为一种时髦。而像“度小月”这种甘旨餐厅，也应该让当地的台胞和昆山市民可以享用到。

　　上一年，“宝岛又一村”文旅商业街在慧聚广场开街。蔡曜谦以加盟店的方式在这儿开了这家“度小月”餐厅。店里主打的是担仔面、卤肉饭、黄金虾卷、沙茶牛肉煲。

　　餐厅门口有一个扁担和箩筐做成的特征造景，代表着百年前“度小月”是靠扁担“挑出来”的生意。

　　“担仔面永远都是小碗面，台湾人会把它当点心吃，不会把它当作正餐吃”。装担仔面的小碗也很有构思，蔡曜谦说，碗外围的斑纹是台南市的地图。对许多台湾人来说，吃担仔面叫“吃气味”，意思是尝个美味，不是为了吃饱。

　　店门外还停了一辆小吃车，主营台式臭豆腐，调配秘制酱料和酸菜，蔡曜谦说，他们做的臭豆腐比台湾本地的还好吃。

　　每逢节假日，整条商业街人气火爆，店里也是“人挤人”。这时，蔡曜谦会提前预备计划，调度人力物力预备接客。现在店里有18名职工，其间厨房有10人，包含大厨、二厨、切配菜员、传菜员、服务员等。而大厨是台湾人，有40年掌勺经历，是蔡曜谦从台湾专门“物色”过来的。

　　这一年，蔡曜谦感触到，台湾菜在大陆最难的便是怎么调整口味习惯本地门客。“台湾菜偏甜，我期望既可以让各位理解这是正宗台湾菜，并且承受、喜爱”。

　　在昆山创业，蔡曜谦不只作业有成，还收成了爱情。女朋友是安徽人，在昆山和他一同打拼。在这座古典与现代交融的开放城市创业，蔡曜谦说自己“更有决心了”。他期望“度小月”餐厅能越来越受欢迎，自己也能在昆山“一向干到退休”。

　　90后台湾姑娘林芝羽是昆山的“台二代”。2016年大学结业后，她报上自己的名字去参与台湾大学生大陆实习活动，在昆山一家台资酒店实习。那时起，她就决计要扎根昆山。两年后，她建立一家科技公司，开端物联网创业。林芝羽说，其时在昆山两岸青创园创业，政府给予创业资金等系列扶持。

　　在深耕物联网创业之余，林芝羽了解到慧聚广场“宝岛又一村”文旅商业街正在招募商家，并且有两年的免租金支撑。这儿还有妈祖庙，是台商的“精神家园”。林芝羽便动心要在这儿创始第二作业“注春奶茶”。

　　虽然林芝羽感到有些经历不足，但在昆山创业，手续处理流程简洁。林芝羽说：“就事窗口会热心辅导我怎么做。”她的困扰很快处理了。

　　在装饰店肆时，靠路旁边的大落地窗让林芝羽苦恼：怎么把这个落地窗使用起来？她请来规划师，在玻璃上规划出了“我喜爱昆山的108个瞬间”，包含“这儿有家园味”“好山好水·夸姣昆山”“注春奶茶”等，用艺术字和涂鸦的方式写下了有关昆山的标签和要害词。这面墙因而成为交游游客的“网红打卡地”。

　　林芝羽说，现在店里的营业额每天能到达1000元以上，自己的奶茶店不只要和其他奶茶店竞赛，还要和咖啡店竞赛。每逢周末，在“慧聚夜市”会有露天电影，邻近的居民和台胞漫步经过，会到店里坐一坐，买一杯奶茶。

　　林芝羽的父亲本来在昆山作业，现在退休了便回到台湾。她说，自己的方针是把台湾的爸爸妈妈和哥哥都接到昆山久居。

　　从互联网到实体的转型，林芝羽说，一路上都受到当地政府的协助，作业之余，她活跃融入当地社团，2019年，她参加昆山市青年创业者协会，并担任“青创运动汇”项目担任人。年纪轻轻的她还被推选为昆山市台协会副会长，服务更多在昆山的台胞。

　　现在，有着“小台北”之称的昆山，台湾小店遍地开花，台湾美食包罗万象，台青的幸福感继续提高。跟着昆山市委《昆山推动鹿城青年同伴行动计划》施行，昆台青年沟通范畴继续拓展，昆山对台青的招引力继续增强。

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